“身边物价”怎么看:鸡蛋价格有望回落

国家统计局公布的数据显示,7月份鸡蛋价格较去年同期上涨了11.4%。究竟是哪些原因导致蛋价上涨,鸡蛋价格能否保持稳定?记者采访了有关部门、养殖户和专家。

4月以来,鸡蛋价格保持上涨态势,但近期蛋价涨幅开始收窄

“普通鸡蛋现在是6元一斤,比两星期前每斤大概涨了0.5到1元。”9月8日,在北京东四环的伟采生活超市里,正在买菜的钱先生说。

9月6日,郑州市玉凤路一家大型连锁超市的鸡蛋摊位前,记者看到普通红皮鸡蛋标价每斤6.9元,一袋16枚装的柴鸡蛋标价18.8元。郑州市民李先生说,普通家庭几乎天天消耗鸡蛋,不过由于鸡蛋绝对价格不高,尽管有一定的价格波动,但对家庭支出的影响不明显。

入夏以来上涨较快、近期趋于稳定,是一些消费者对鸡蛋价格的直观感受。相关部门的监测数据与老百姓感受大体相同。根据国家统计局的数据,今年3月,鸡蛋价格环比下降6%,而到4、5月份,蛋价分别环比上涨3.3%、7.6%。6月份,由于前期补栏雏鸡开始生产,鸡蛋供应充足,价格环比下降2.6%。而到7月份,蛋鸡进入歇伏期,产蛋率下降,鸡蛋价格环比上涨5%,同比上涨11.4%。

农业农村部的数据也显示,去年秋季以来,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,今年4月以来,鸡蛋价格保持上涨态势。不过近期,蛋价涨幅开始收窄。8月的最后一周(8月26日—9月1日),鸡蛋批发市场周均价每公斤10.92元,环比上涨3.4%,涨幅比上周收窄1.6个百分点。

与往年相比,今年市场行情的确有些特殊。“根据历年鸡蛋市场的规律,二季度一般是鸡蛋消费淡季,蛋价往往处于下跌态势,但今年二季度以来有所上涨。”中国农业科学院农业信息研究所研究员张超说。

市场供应阶段性稳中有减是推动蛋价上涨主因

为何今年鸡蛋价格上涨较快?主要原因是鸡蛋的市场供应阶段性稳中有减。

从长周期看,养殖户预期不稳导致产蛋鸡存栏不足。河南省武陟县海波养鸡专业合作社理事长薛海波分析,2017年鸡蛋行情差,养鸡户补栏不足,导致2018年行情上涨。根据过去的规律,养殖户预判2019年价格会下跌,多数没有预先补栏,致使供应量持续降低。

从近期看,首先,受非洲猪瘟疫情等因素影响,猪肉价格呈持续上涨态势,鸡肉作为替代品消费量持续增长,肉鸡价格持续上涨又导致蛋鸡淘汰速度加快,产蛋鸡存栏稳中略减。

其次,鸡蛋消费需求阶段性增加也是涨价原因之一。张超认为,由于担心鸡蛋价格继续上涨,各经销商以及蛋糕、月饼等食品加工企业普遍备货时间节点提前,导致鸡蛋消费需求阶段性增加。

此外,养殖成本的增加也在一定程度上推动了蛋价上涨。

中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障,价格会逐步回落

农业农村部表示,随着天气转凉,蛋鸡歇伏期结束,春季补栏蛋雏鸡也陆续进入产蛋高峰期,预计蛋鸡产能将恢复正常水平,价格会逐步回落,中秋、国庆期间鸡蛋市场供应有保障。

张超预计,后期蛋价将出现震荡走势,中秋、国庆后或将明显回落:一是蛋鸡产能将恢复正常水平,鸡蛋产量有望小幅增加;二是蛋价持续上涨刺激了蛋品加工企业季节性的消费高峰提前,其鸡蛋需求或将趋于平稳增长;三是中秋、国庆后,鸡蛋市场需求将出现季节性的大幅回落,鸡蛋供需偏紧的状况将会缓解。

此外,随着暑期结束,鸡舍防暑降温的水电成本降低,预计后期蛋鸡养殖成本将出现不同程度下降,也将为蛋价下行提供空间。

相关新闻

    环球时事

    • 中国女排战胜美国队,拿下7连胜,外国网友也为她们而沸腾!

    • 扣押超两个月 伊朗释放英油轮“史丹纳帝国”号

    • 委内瑞拉总统:不排除与特朗普举行谈判的可能性

    • 美军火商展示新轻型坦克 采用缩小版M1坦克炮塔

    • 俄六代机研制进展曝光 与五代机相比有一点很不一样

    • 森特里亚:中国为世界和平发展作重要贡献

    • 外交部驻港公署发言人:美政客与“港独”分子“同框照”就是美幕后黑手的“自供状”

    • 香港将举办多场活动庆祝中华人民共和国成立七十周年

    • 【提醒】用微信转账的注意了!现在知道还不晚!

    • “好吃不上火”的蒸蛋糕添加剂丙二醇到底是个啥?

    • 社评:美国是气变丑角,休要转移联大话题

    • 比烂?蔡当局3年“断”7国,陈水扁补刀:我8年丢6国比蔡英文好

    环球业界

    坦克沉海底变礁石

    环球风尚

    环球产经

    普利司通世界太阳能车挑战赛

    济川药业涉嫌虚假宣传

    • 德国评估机构:中国学生将可凭高考成绩申请德国本科
    • 致癌物质减少其他危害增加 揭开电子烟的真面目
    • “2019普利司通世界太阳能车挑战赛”将于澳大利亚揭开帷幕
    • 大众汽车在澳大利亚“排放门”新进展:大众与澳车主和解或赔1.27亿澳元
    • 想让消费者买单,“人造肉们”还差得很远

    体育·旅游

    • 中超第25轮:恒大0-1卓尔

      恒大0-1卓尔

    • 女排世界杯:中国队3-2胜巴西队

      中国队3-2胜巴西队

    • 法国迎来欧洲文化遗产日

      法国迎来欧洲文化遗产日

    • 第186届慕尼黑啤酒节开幕

      第186届慕尼黑啤酒节开幕

    环球商城

    • 使命召唤14-二战

      使命召唤14-二战

    • 轻巧 高亮 USB便捷充

      轻巧 高亮 USB便捷充

    • 点击免费领取大红包

      点击免费领取大红包

    • 春夏新品穿梭者抓绒套

      春夏新品穿梭者抓绒套

    接下来

      推荐阅读